|
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1 Теоретические аспекты себестоимости услуг организаций в сфере гостеприимства 6
1.1 Сущность и основные понятия себестоимости услуг организаций 6
1.2 Методика анализа себестоимости гостиничных услуг и пути их уменьшения 16
Глава 2 Анализ себестоимости услуг гостиницы ОАО «.....» 25
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «.....» 25
2.2 Оценка динамики и структуры себестоимости услуг организации 34
Глава 3 Разработка рекомендаций по снижению себестоимости услуг на примере ОАО «.....» 41
3.1 Мероприятия по снижению себестоимости услуг на примере ОАО «.....» 41
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятия 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 57
ПРИЛОЖЕНИЯ 61
ВВЕДЕНИЕ
Гостиничный бизнес представляет собой особый вид хозяйственной …. Сегодня можно отметить быстрые темпы развития индустрии гостеприимства с появлением новых схем обслуживания и частных отелей, при этом развивается и инфраструктура средств размещения.
Главной задачей в организации гостиничного бизнеса на данный момент …... Но для бесперебойной работы организаций гостеприимства нужны постоянные и как правило большие расходы (издержки).
В связи с этим на первый план выходят мероприятия по снижению или …свою позицию на рынке.
Одним из приоритетных направлений в деятельности экономической ., являясь неотъемлемой частью краткосрочной политики организации гостеприимства.
Также ее задачей является оптимизировать показатель себестоимости … прибыль и обеспечит себе устойчивое финансовое положение на рынке.
Таким образом анализ себестоимости услуг организаций … (услуг) гостиницы ОАО «.....» на данный момент актуальна».
Степень научной разработанности проблемы снижения себестоимости гостиничных услуг.
Теоретическая значимость работы заключается в исследовании трудов …. Фаустова и др.
Практическая значимость работы заключена в разработке рекомендаций …, которые могут стать основой для принятия эффективных управленческих решений.
Объектом является себестоимость гостиничных услуг.
Предметом исследования являются мероприятия по снижению себестоимости гостиничных услуг.
Целью исследования является разработка мероприятий по снижению себестоимости гостиничных услуг.
Цель позволила сформулировать задачи, которые решались в работе:
1. Рассмотреть сущность и основные понятия себестоимости услуг организаций;
2. Методику анализа себестоимости гостиничных услуг и пути их уменьшения;
3. Дать организационно-экономическую характеристику ОАО «.....»;
4. Оценить динамику и структуру себестоимости услуг организации;
5. Предложить мероприятия по снижению себестоимости услуг на примере ОАО «.....»;
6. Оценить эффективность предложенных мероприятий.
При исследовании теоретических и методических основ были изучены … данные статистики и бухгалтерской финансовой отчетности ОАО «.....».
Исследование основано на методике диалектики с изучением … услуг использованы методы статистики, группировки, сравнения, индексный, коэффициентный и факторный анализ.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, … 25 наименований.
Подробное описание диплома курсовой или реферата
|
