Курсовая работа Безопасность гостиничного бизнеса .

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ 4
1.1 Подсистема пожарной безопасности здания 4
1.2 Подсистема охранной сигнализации 7
1.3 Подсистема противоаварийного контроля систем жизнеобеспечения здания (газ, вода, электричество) 12
Г
....

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ 4

1.1 Подсистема пожарной безопасности здания 4

1.2 Подсистема охранной сигнализации 7

1.3 Подсистема противоаварийного контроля систем жизнеобеспечения здания (газ, вода, электричество) 12

ГЛАВА 2 ОСОБЕННОСТИ УСТРОЙСТВА БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «ВЕРНИСАЖ INTERNATIONAL» 13

2.1. Обеспечение безопасности гостиницы «Вернисаж International» 13

2.2 Недостатки в обеспечении безопасности гостиницы «Вернисаж International» 16

ГЛАВА 3. МЕРЫ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «ВЕРНИСАЖ INTERNATIONAL» 18

3.1 Совершенствование системы безопасности гостиницы средствами программного обеспечения "Интеллект" 18

3.2 Отличительная особенность системы безопасности "Интеллект" 20

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 25

ВВЕДЕНИЕ

Специфика обеспечения безопасности в гостиничном бизнесе очень важна. Как правило, гостиница представляет собой отдельное многоэтажное строение с одним парадным входом и несколькими служебными. Кроме жилых номеров, в здании часто размещаются ресторан и бар, игровые залы и салоны красоты, иногда казино. Обычно несколько этажей отводятся для деловых целей: там размещаются администрация гостиницы, частные офисы, конференц-залы и залы для совещаний. На остальных этажах расположены жилые номера. Таким образом, основная сложность при разработке системы безопасности гостиницы связана с хаотичными перемещениями большого количества посетителей.

При этом необходимо соблюдать главное условие. Принятый комплекс мер должен не только обеспечить клиентам гостиницы и ее сотрудникам защиту от возможных чрезвычайных происшествий, но и позволить им чувствовать себя уверенно, спокойно и комфортно.

Объектом работы выступает гостиница «Вернисаж International».

Предметом работы выступает безопасность гостиницы.

Итак, целью данной работы является изучение особенностей безопасности гостиничного бизнеса.

Для реализации цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить основные компоненты безопасности гостиницы (на примере гостиницы «Вернисаж International».

2. Выявить недостатки в обеспечении безопасности гостиницы «Вернисаж International».

3. Определить основные меры по совершенствования безопасности гостиницы «Вернисаж International».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, в процессе работы над темой были сделаны следующие выводы. Прежде всего, устанавливаемый комплекс средств и систем защиты гостиницы должен соответствовать возможной угрозе. Невозможно исключить все возможности нанесения ущерба, хотя бы по финансовым соображениям.

Используемая аппаратура не должна создавать дополнительных препятствий и больших затруднений нормальной работе гостиницы: ни обслуживающему персоналу, ни гостям. Излишняя секретность, жесткий режим, постоянная демонстрация охраны и подозрительности может отпугнуть клиентов и лишить отель имиджа «открытого дома».

Система должна быть сбалансированной, т. е. средства защиты должны распределяться по возможности равномерно в соответствии с важностью защищаемых зон.

Все применяемые меры и средства не должны создавать дополнительной опасности здоровью и жизни гостей и сотрудников гостиницы. Это касается в первую очередь обеспечения экстренной эвакуации при чрезвычайных обстоятельствах.

Система безопасности гостиницы внедряется с целью избежать следующих угроз и рисков: опасность для жизни постояльцев и персонала, убытки в результате пожаров и техногенных аварий, криминальные посягательства на имущество гостиницы и постояльцев, прочее.

Из этих угроз безопасности проистекают задачи, решение которых возлагается на внедряемую систему безопасности гостиницы:

- обеспечение дифференцированного доступа постояльцев и персонала в различные зоны гостиничного комплекса, недопущение прохода в номера посторонних лиц;

- предотвращение посягательств на жизнь/имущество постояльцев и персонала на территории гостиницы;

- предупреждение актов вандализма, поджогов, террористических актов и проч.;

- предотвращение аварийный ситуаций (пожар, затопление, утечка газа, отключение электричества и проч.), оперативное на них реагирование;

- обеспечение сохранности гостиничного имущества.

Также нами было установлено, что технические средства и модули системы безопасности гостиницы «Вернисаж International» работают по следующим приоритетным направлениям:

- контроль внешнего периметра и доступа на территорию;

- видеонаблюдение и мониторинг;

- безопасность автотранспорта на парковках;

- противопожарная и противоаварийная защита;

- охранная сигнализация;

- поступление собранной информации в единый центр.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Биржаков М. Б., Казаков Н. П. Безопасность в туризме. — СПб.: «Издательский дом Герда», 2005. — 208 с.

2. Веселов В.П. Охранные системы в гостиницах. // Охранные системы. 2004. № 2. С. 23.

3. Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М.: Советский спорт, 2005 - 224 с.

4. Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туркомплексах. Актуальные проблемы туризма. М.: Герда, 2000

5. Закон Российской Федерации «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 №132-ФЗ (изм. от 22.08.2004)

6. Закон Российской Федерации от 5 марта 1992 г «О безопасности» (от 7.03.2005 года)

7. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность. М.: МАРТ, 2006.- 256 с.

8. Каурова. Организация сферы туризма. Учебное пособие. М-СПб.: Герда, 2004. -320 с.

9. Ксенофонтов М.С. Как обезопасить себя и других. // Турбизнес, №3 2005. С. 27.

10. Литвинов П.С. Охранные системы сигнализации для отелей. Р-н-Д.: Феникс, 2003.

11. Светлов И.Д. Современные средства наблюдения. // Охранные системы. 2005. № 1. С. 31.

12. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: ИНФРА-М, 2006. -303 с.

13. Цвилюк Г. Школа безопасности или как вести себя в экстремальных ситуациях. М.: Советский спорт, 2003. – 192 с.

14. Чуйко В. Охранные системы в гостеприимстве. // Охранные системы. 2005. № 3. С. 16.

15. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство. М.: МАРТ, 2005. -346 с.

16. Штюрмер Ю.А. Опасности в туризме, мнимые и действительные. М.: ФиС, 1999. – 144 с.

    18.116.13.113

У меня вы можете заказать курсовую , диплом или реферат , а также купить курсовую , диплом или реферат из моего каталога готовых курсовых , дипломов и рефератов. Для каждой работы в каталоге можно скачать краткое содержание курсовой , диплома или реферата.